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€ 20,46 Für Pezzo da 750g S/V
Das Ossocolo (es wird wirklich nur mit einem "c" geschrieben..) ist eine typischer Wurst aus Verona und wie man weiß, setzen die Veneti niemals Doppellungen! Es handelt sich um eine Coppa, der eine Paste aus Salami hinzugefügt wird, die man in der Masse des Wurstprodukts sehen kann. Diese Mischung ermöglicht es, ein zarteres Fleisch der Coppa und eine ausgeprägtere Würze zu erhalten.
Das Ossocolo ist eine sehr schmackhafte Wurst, die die süßen Empfindungen des Fleisches der Coppa mit den würzigen Aromen der typischen venetischen Salami mischt. Es ist eine Empfindung von größerer Fettigkeit für die Coppa oder von größerer Magerkeit für die Salami. Es hängt davon ab, von welchem Punkt aus man es betrachtet. Hervorragend zum Schneiden im Brot, vielleicht noch lauwarm, als Appetizer bei den Aperitifs oder als Ergänzung zu warmer, gelber Polenta. Ideal zu Weinen wie Lugana, Valpolicella Classico und Soave Classico.
€ 20,46
Für Pezzo da 750g S/V
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Venetien
Salamata Cup — Ossocolo 750 g
