€ 12,90 Für Metà S/V da 400/450g ca.
Die Geschichte und Tradition Venetiens in der Herstellung von Salami reicht bis in die römische Zeit zurück. Die Verwendung von Gewürzen für das Fleisch von Schweinen, sowohl für das magere als auch für das edle, fettige Fleisch, und die anschließende Lagerung in Kellern: Dies ist eine Technik, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat, aber letztendlich ist es vielleicht das Wurstprodukt, das am stärksten in den Ursprüngen verankert bleibt.
Die Familie Roncolato produziert sie aus ihren Schweinen, die in der Gemeinde Roncà gezüchtet werden. Ein Produkt, für das La Casara zahlreiche provinciale und regionale Wettbewerbe gewonnen hat.
Carne di suino ( parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e cosci), sale, aromi, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g
Exzellente Wurst für ein Gourmetfrühstück und Snacks mit einem Brötchen und einem Glas Wein... wie die Alten in den venetischen Osterien sagen. Ein Produkt, das auch hervorragend zu warmen, weichen Polentapfannkuchen passt. Außerdem ideal für traditionelle Club-Sandwiches.
Passt perfekt zu dem Wein Bardolino und Valpolicella wie in der Tradition. Eine sehr lokale Kombination ist Salame und Durello. Dann auch Soave und Lugana. Kurz gesagt, eine alte und vielseitige Wurst in der Küche und im Keller.
€ 12,90
Für Metà S/V da 400/450g ca.
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Venetien
Salame Nostrana Schwein, halb 450g
