Morlacco del Grappa 300 g: Preis und Online-Verkauf

Morlacco del Grappa 300 g

€ 6,20 Für Trancio S/V da 300g ca. 4.9 / 5

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Zutatentabelle / Allergene: Latte

Morlacco del Grappa 300 g

Il Morlacco è un formaggio tipicamente veneto ed in particolare degli alpeggi del Monte Grappa.

Questa cima, divenuta famosa per gli avvenimenti eroici della Grande Guerra, dall'epoca delle repubblica della Serenissima, aveva visto l'insediamento di popoli balcanici, pastori e boscaioli, che qui iniziarono a produrre un formaggio semplice che prese il nome proprio dalla regione di loro provenienza: la Morlachia.

È un formaggio ottenuto da latte vaccino crudo semigrasso e da una coagulazione presamica. Per questo il suo aroma è così intenso e la sua consistenza particolarmente elastica e un'occhiatura consistente.

Morlacco del Grappa 300 g: In der Küche verwenden

È un formaggio semistagionato con una consistenza abbastanza elastica soprattutto nel cuore, con un'occhiatura molto accentuata e una consistenza più compatta vicino alla crosta.

Nota aromatica accentuata di erbette di campo come tarassaco ed erba medica. Formaggio dedicato a tutto pasto con una predisposizione alla fusione sulla classica polenta della nonna stesa sulla panara, alla veneta.

Si abbina bene a vini bianchi come Soave e Pinot Grigio.

€ 6,20 Für Trancio S/V da 300g ca.

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Morlacco del Grappa 300 g

Morlacco del Grappa 300 g

Morlacco del Grappa 300 g: Wie wird es hergestellt

Caseificio Montegrappa, Venetien

INHALTSSTOFFE Morlacco del Grappa 300 g

Nährwerte

Morlacco del Grappa 300 g: In der Küche verwenden

Verkostungsnotizen

Morlacco del Grappa 300 g: Paarungen

Wie speichert man Morlacco del Grappa 300 g In seiner besten Form

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Morlacco del Grappa 300 g

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