Der Gorgonzola dolce Sovrano aus der Käserei Palzola zeichnet sich durch eine Cremigkeit aus, die im DOP-Segment heraussticht.
Was dieses Produkt zusätzlich auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage hinweg zu bewahren. Zudem wird seine Creme angenehm mit einem zarten und gut geschmolzenen Schimmel gemischt.
Er reift 60 - 70 Tage in den antiken Käsekellern des Unternehmens, die echten Reifekeller mit Ziegeldächern sind, die die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten.
Ein Erbe, das von der Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.
Milch, Fermente/Penicillium, Lab, Salz.
Haltbarkeit: 60 Tage
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 310kcal / 1299kj
Grassi: 27g di cui saturi 19g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 1,5g
Die Cremigkeit dieses Käses, seine Süße und die Angenehmheit einer sehr zarten und gut verteilten Aromenbildung sind die Hauptmerkmale, die ihn zu einem der am meisten ausgezeichneten Gorgonzola in seiner Herkunftsbezeichnung machen.
Er hat einen wunderschönen Abgang mit gerösteten Früchten von Haselnüssen, Mandeln und Cashew.
Er eignet sich hervorragend für Soßen für Gnocchi mit Gorgonzola, für würzige Pasta und für feine Appetizer.
Zum Bestreichen auf Crostini und Piemonteser Grissini, für Waffeln aus Parmigiano Reggiano DOP.
Er passt sehr gut zu süßen Weinen oder weichen Weinen, insbesondere aus weißen Trauben.
€ 4,90
Für 200g in vaschetta termosaldata
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Gorgonzola Dolce g.U. Sovrano in Schale 200g
Piemont
