€ 99,50 Für Forma Intera 2,5 kg ca.
Der Sommerwind hat einen Namen, der ein ganzes Programm ist... tatsächlich handelt es sich um einen Käse, der von Sonne und Wind, aber auch von der Frische blühender pradolomitischer Wiesen und von den Händen der Landwirte, die das Mähgut von Hand schneiden, um aromatischen und duftenden Heu zu produzieren, erzählt.
Es handelt sich um einen Käse, der nur in den Sommermonaten in den Dolomiten-Almhütten produziert und anschließend in blühendem und duftendem Frühlingsheu gereift wird. In dieser Zeit erlangt der Käse eine Cremigkeit und vor allem sehr faszinierende Heuaromen.
Eine Spezialität der Familie Carpenedo. Eine Garantie für Qualität!
Milch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab, Ziegenlipase.
Energia 1927 KJ/465 kcal
Grassi 39,5g di cui acidi grassi saturi 27,41g
Carboidrati 0,30g di cui zuccheri 0g
Proteine 27,1g
Sale 2,25g
Der Sommerwind ist ein Käse mit einer schönen Textur und Festigkeit, der auch eine gewisse Weichheit aufweist, die auf die Reifung in frischem Frühlingsheu zurückzuführen ist, das reich an Blumen und aromatischen Kräutern der Alpwiesen ist. Die Heunoten sind tatsächlich sehr deutlich wahrnehmbar und heben die angenehmen milchigen und buttery Noten des Käses hervor.
Hervorragend für eine hochwertige Käseplatte, um kombiniert zu werden mit edlen italienischen Wurstwaren und Birnenmarmeladen oder zarten Senfen auf Apfelbasis. Außerdem passt er sehr gut zu Akazien- oder Kastanienhonig sowie zu körperreichen, aromatischen Weißweinen wie zum Beispiel Muller Thurgau und Gewurtztraminer.
€ 99,50
Für Forma Intera 2,5 kg ca.
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Venetien
Summer Wind Mountain Heuimpfstoff, vollständige Form
