€ 10,90 Für forma intera da 300g ca.
Ein weiterer Klassiker der Produktion der Molkerei Alta Langa in Bosio in der Provinz Cuneo. Hergestellt aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch und etwa 30 Tage gereift, hat er eine vollständig essbare, orange gewaschene Rinde, eine quadratische Form und einen kompakten Teig.
Zutaten: pasteurisierte Milch (Herkunft Italien), pasteurisierte Schafsmilch, pasteurisierte Sahne, Salz, Lab.
Farbstoff: Annatto
Haltbarkeit: 50 Tage ab Verpackung
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kj 1395/Kcal 337
Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 2,4g di cui zuccheri 2,4g
Proteine 18g
Sale 1,50g
Der Rosso di Langa hat einen zarten Geschmack von Sahne und frisch geschmolzener Butter. Cremig mit einer sehr hohen Neigung zur natürlichen Schmelze auf der Zunge.
Angenehm im Abgang mit Trockenfrüchten, Cashews und Haselnüssen. Käse für die Füllungen von Ravioli, für Pasta mit geschmolzenem Käse, um ihn auf heißem, weichem Polenta zu schmelzen.
Die Kombination mit Kastanienhonig und Wildblütenhonig oder mit Feigen- und Aprikosenmarmelade ist perfekt.
Er passt zu Schaumweinen wie Valdbbiadene Prosecco oder leichten Weißweinen wie Pinot Grigio, Arneis, Custoza.
€ 10,90
Für forma intera da 300g ca.
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Piemont
Langa rot 300 g
