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€ 9,50 Für Confezione da 400g
In der traditionelleren Erzählung erzählt man, dass Vittorio Emanuele II an einem trüben Herbstabend sich mit einer neuen Köstlichkeit verwöhnen wollte. Seinen Wunsch, mit den zu dieser Zeit verfügbaren Zutaten, erfüllte man sorgfältig: So entstanden die Baci di Dama. Seitdem sind die Baci di Dama in den Höfen Italiens und darüber hinaus unverzichtbar und erreichen uns durch umstrittene Geschichten über ihre Herkunft. Die einzige Gewissheit ist, dass die Baci di Dama ihren Höhepunkt in der Stadt Tortona in der Provinz Alessandria erreichen, wo man sich mit den Ehren dieses zarten Kekses rühmen würde.
Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 Monate und dies gewährleistet eine angemessene Nutzung über die Zeit, während sie immer ihren Duft bewahren.
Der traditionelle Teig der Baci di Dama umfasst die Verarbeitung von Haselnüssen, Mandel, Weizenmehl, Zucker und Butter. Er wird dann zu kleinen, kugelförmigen Teilen geformt und anschließend im Ofen gebacken. Sobald die erhaltenen Kugeln abgekühlt sind, werden sie paarweise mit einem Tropfen Schokolade verbunden und nehmen die Form der Lippen einer "Dama" an. Hervorragend geeignet als Begleitung zu edelsüßen Weinen aus weißen und roten Trauben.
€ 9,50
Für Confezione da 400g
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Piemont
Baci di Dama di Tortona
