€ 3,90 Für 30g
Die Sizilianische Salbei getrocknete von der Azienda Agricola Due Palmenti vereint das ganze Aroma Siziliens, das authentischste!
Der Name "Salbei" leitet sich vom lateinischen salvus (retten - gesund) ab und bezieht sich auf die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze, die seit den ältesten Zeiten bekannt ist.
Der Salbei ist eine mehrjährige, immergrüne Art mit buschiger Wuchsform; er hat einen verzweigten Stamm, der bis zu 2 m hoch ist, mit quadratischen Ästen, gegenständigen, fein gezackten Blättern, die von Haaren bedeckt sind. Die Blüten sind blau oder violett und erscheinen etwa im Juni - Juli. Sie ist typischerweise mediterran und in ganz Südeuropa verbreitet. Sie wächst wild in felsigen und trockenen Böden sowie in Gerölllagen in Höhenlagen zwischen 300 und 1000 m ü.d.M.
Eines der vielen typischen Produkte der schönen Sizilien, das Due Palmenti entschieden hat, zu fördern und der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen.
Die Salbeiblätter werden im Schatten, in warmen, trockenen und gut belüfteten Räumen oder in einem Trockner getrocknet, um das Aroma zu erhalten und so die Haltbarkeit zu verlängern.
Der sizilianische Salbei von Due Palmenti wird gemäß den Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft und umweltfreundlich durch den Einsatz von organischen Düngemitteln und das Fehlen von synthetischen Chemikalien kultiviert.
Alle Phasen werden von Hand durchgeführt, vom Umtopfen über die Entfernung von Unkraut bis hin zur Ernte, Trocknung und Verpackung, wodurch dem Produkt eine stark territoriale Note verliehen wird.
Der sizilianische Salbei wird in einer praktischen Tüte angeboten, die 30 g des Produkts enthält.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Verpackung
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen aufbewahren.
Die Verwendung von Salbei in der Küche ist seit der Antike im Mittelmeerraum bekannt, aufgrund seiner ausgeprägten und intensiven aromatischen Eigenschaften, die ihn bis heute zu einem der bekanntesten und meist verwendeten Gewürze machen.
Der getrocknete sicilianische Salbei von Due Palmenti ist als Gewürz zusammen mit Butter in frischen gefüllten Teigwaren (Gnocchi, Ravioli oder Tortelli) sehr geschätzt, auch hervorragend als Ergänzung zu Fleischgerichten, Hülsenfrüchten, Suppen, Gemüse und Käse.
Er hat auch wichtige medizinische Eigenschaften: Er weist balsamische, schleimlösende, verdauungsfördernde, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften auf; erzielt gute Ergebnisse im Kampf gegen Wassereinlagerungen, Migräne, Zahnfleischentzündungen, Abszesse und rheumatische Beschwerden.
Auszeichnung Rosso In 2020
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Sizilien
Getrockneter sizilianischer Salbei 30 g
