€ 12,00 Für 750ml
Die Herstellungstechnik nach der Charmat-Methode ist die, die normalerweise zur Gewinnung des Prosecco Superiore verwendet wird.
Auch in diesem Fall ist der Alkoholgehalt nicht sehr ausgeprägt und bleibt bei Werten von 11-12%Vol. Die Zuckermenge beträgt 15g/l.
Ein Extra Dry, der sich an den typischen Werten der Tradition dieser Hügel orientiert.
Die Bezeichnung Asolo gehört zusammen mit Valdobbiadene und Conegliano zu den Regionen mit der höchsten Qualität. Die Glera aus diesen Gebieten wird nämlich zur Herstellung von Prosecco der Typologie Superiore und DOCG verwendet. Das Unternehmen Giusti besitzt sieben Weinberge am Hang des Montello in der Gemeinde Asolo in etwa 250 m Höhe. Ihre Namen sind: Maria Vittoria, Aria Valentina, Abazia, Amelia, Emily, Ava und Sienna. Es handelt sich allgemein um Böden, die reich an Ton und Kalk in der Tiefe sind.
Dieser Prosecco Superiore ist die Extra Dry Version mit einer schönen Balance zwischen der Weichheit einer knackigen gelben Frucht und der Frische einer schönen Zitruskomponente.
Die fruchtige Komponente dieses Prosecco Superiore ist sehr interessant mit gelbfleischigen Früchten wie Golden-Apfel, Aprikose, Pfirsich und gelben Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem angenehmen Gefühl von Bergamot. Die Perlage ist cremig und umhüllend mit einer schönen Säure und Salzigkeit.
Es handelt sich um einen vielseitigen Prosecco, der gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt, insbesondere zu sizilianischen roten Garnelen und Nordseekrebsen. Er ist angenehm zu Ziegenfrischkäse und -milchkäse, sowie zu cremigen Kuhmilchkäsen, die auch aus der Trevisaner Produktion stammen, wie der Casatella Trevigiana DOP. Er ergänzt sich gut mit geräucherten Wurstwaren der traditionellen Südtiroler Küche und gereiften, leicht geräucherten Rohwürsten aus Friaul, wie Sauris oder Cormons.
€ 12,00
Für 750ml
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Venetien
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
