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biologico Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung

    Pastificio Felicetti     Typisches Produkt Trentino-SüdtirolTrentino-Südtirol

3,50 Für 500g

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Zutatentabelle / Allergene: Cereali contenenti glutine



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Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung

I mezzi paccheri, detti Pacote, fatti con grano Senatore Cappelli sono stati prodotti con un’accurata selezione di materie prime biologiche e sono il connubio tra le terre pugliesi e trentine: il grano che cresce sotto i sassi di Matera, l'acqua e l'aria delle Dolomiti trentine, dove lavora il pastificio Felicetti.

Questa varietà di grano pugliese è uno dei grani migliori in assoluto ed ha moltissimi pregi da un punto di vista nutrizionale, in quanto ricco di proteine di qualità e altamente digeribili. Ha anche un’azione antiossidante e non dà sensibilità al glutine scongiurando l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

 

Il Grano Senatore Cappelli


Il grano duro Senatore Cappelli deve il suo nome al senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento di riforme agrarie e al rilancio dell'agricoltura in Puglia. Aveva appoggiato le ricerche del genetista Nazareno Strampelli, mettendogli a disposizione campi sperimentali di sua proprietà. Nacque proprio in questo modo, agli inizi del XX secolo, il grano duro Senatore Cappelli, molto adattabile e di alta qualità in quanto coltivabile solo biologicamente.

Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung: Wie wird es hergestellt

Pastificio Felicetti, Trentino-Südtirol

La pasta Felicetti ha una capacità di tenuta della cottura incredibile e un sapore veramente unico ed intenso che la differenzia da tutte le altre. Una pasta che rivela una capacità straordinaria di assorbimento nei confronti dei sughi più o meno liquidi... Vai alla scheda del Pastificio Felicetti

INHALTSSTOFFE Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung

Nährwerte

Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung: In der Küche verwenden

I mezzi paccheri Pacote monograno Il Cappelli da 500 grammi sono da provare con un sugo di zucca, salsiccia e funghi, oppure semplicemente accompagnate da un ottimo sugo di pomodoro e olio di oliva extravergine.

Verkostungsnotizen

A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa.
Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino

Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung: Paarungen

Wie speichert man Felicetti Monograno Senatore Cappelli — Packung In seiner besten Form

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