€ 7,30 Für 320g
Die ribollita ist ein typisches Gericht der kulinarischen Tradition der Region Toskana. Die Ursprünge dieses Gerichts reichen bis ins Mittelalter zurück; tatsächlich konsumierten die Adligen ihre Speisen in Broten, die als "mense" bezeichnet wurden.
Das übrig gebliebene Brot wurde den Dienern gegeben, die es zusammen mit dem Gemüse kochten. Das Ergebnis war eine ausgezeichnete ribollita, geschmackvoll und aromatisch.
Der Landwirtschaftsbetrieb Il Poggio hat die gleichen natürlichen und authentischen Aromen der alten Suppen wieder aufleben lassen.
Zutaten: Schwarzkohl, Bohnen, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Mangold, Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.
Die Zubereitung einer ribollita ist wirklich einfach und schnell. Man muss den Inhalt des Glases in einen Topf geben, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, die mit 1/2 Gemüsewürfel hergestellt wurde.
Zusätzlich sollte man etwa 80/100 Gramm Landbrot rösten, es in Würfel schneiden und zur Suppe hinzufügen.
Nachdem die Suppe zum Kochen gebracht wurde, muss sie etwa 8 Minuten gekocht werden (bis das Brot zerfällt).
Die ribollita sollte vorzugsweise heiß mit einem Schuss EVO-Öl, das unbedingt toskanisch sein muss, serviert werden.
€ 7,30
Für 320g
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Toskana
Toskanische Ribollita 320 g
