Die Sugo alla Norma der Frantoi Cutrera wird aus den besten Zutaten hergestellt und folgt dem traditionellen sizilianischen Rezept, das eine gute, schnell zubereitete und gesunde Sauce auf den Tisch bringt.
Die Familie Cutrera frittiert für diese außergewöhnliche Sauce die Auberginen in einer Fritteuse mit Selezione Cutrera Olivenöl Extra Vergine und gart die Zutaten in einem Schnellkochtopf bei niedriger Temperatur (60°C), um die Nährstoffe und das natürliche Aroma der Rohstoffe zu erhalten. Dies ermöglicht eine einfache und schmackhafte Sauce mit intensivem Tomatengeschmack, aus der ein unverwechselbarer Nachgeschmack von Basilikum und eine leichte Schärfe entfaltet wird.
Zutaten: Sizilianische Tomaten, Aubergine, Zwiebel, extra virgin Olivenöl Selezione Cutrera, Basilikum, Peperoni, Meersalz aus Sizilien.
ERNÄHRUNGSWERTANGABEN (pro 100g Produkt):
Energie (KJ/Kcal) 321/77
Fette (g) 5,4 davon gesättigte Fette (g) 0,72
Kohlenhydrate (g) 5 davon Zucker (g) 5
Ballaststoffe (g) 1,9
Proteine (g) 1,08
Salz (g) 0,5
Natrium (mg) 200
Die Norma-Soße ist eines der bekanntesten Rezepte der Insulaner Tradition, übernommen von den Frantoi Cutrera, um eine schnelle, einfache und schmackhafte Konserve zu schaffen, die man immer zur Hand haben kann. Diese typische Spezialität aus Catania hat eine sehr interessante Geschichte: Sie wurde zu Ehren der berühmten Oper von Vincenzo Bellini, der Norma, erfunden.
Die Zutaten sind einfach und typisch für die insularen Tradition: Die Basis bilden gute frische sizilianische Tomaten, die das ganze Jahr über dank des milden Klimas und der Sonne wachsen, frittierte Auberginen und geriebener gesalzener Ricotta zum Schluss der Garzeit.
Die Norma-Soße Frantoi Cutrera ist bereits fertig: In einem Glasbehälter aufbewahrt, genügt es, sie ein paar Minuten zu erhitzen, und sie ist sofort bereit, um Pasta, sowohl frische als auch trockene, zu würzen. Diese Soße ist auch hervorragend für Vegetarier geeignet.
€ 5,90
Für 290g
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Sauce alla Norma, traditionelles sizilianisches Rezept 290 g
Sizilien
