€ 10,50 Für Bottiglia da 750ml
Grande è ein Produkt, das aus einer einfachen Rotweinvinifikation von Merlot- und Cabernet-Trauben aus den nördlichsten Parzellen des Weinguts Gildo stammt. Die Anwesenheit von Petit Verdot zwischen den alten Cabernet- und Merlot-Weinbergen ermöglicht die Produktion dieses Weins mit grünen Reflexen von frischen, ersten Schnittern und aromatischen Kräutern. Ein faszinierender Wein, der die Noblesse und die interpretative Kraft der Bordeaux-Rebsorte mit der Wildheit und Frische des Petit Verdot verbindet.
Gildo vergibt die Namen für seine Weine, als wären sie Teil seiner Familie, und dieser Wein hat eine kuriose Geschichte. Kann man einen Wein als Basiswein bezeichnen? Ist das richtig? Handelt es sich um einen Begriff, der die Arbeit des Menschen und der Natur wertschätzt? Nein! Und deshalb hat Gildo seinem einfacheren Wein (der dann einfach ein großes Wort ist!), dem man allgemein den Namen „Basis“ geben würde, provokant den Namen Grande gegeben! Ja, denn groß ist seine Fähigkeit, das Konzept von Natürlichkeit, von Terroir und von den Opfern und Erwartungen des Winzers auszudrücken. Ein Wein von großer Intensität und hervorragender Trinkbarkeit, der alle Vorteile einer essentiellen und alten Landwirtschaft bewahrt, die den Weinberg frei lässt, sich auszudrücken, und die Erde ihn in ihren tiefsten Falten wiegt. Groß ist er auch, um ein wenig mit seiner Rebsorte, dem Petit Verdot, zu spielen. Ganz und gar nicht klein... groß!
Der Große hat eine wunderschöne Vielseitigkeit am Tisch und kann mit Begeisterung zu vielen Gerichten der italienischen Kulinarik kombiniert werden. Von Antipasti mit Wurst und Käse, insbesondere da wir in Vicenza sind, die schmackhafte soppressa vicentina, die bei Gildo nie fehlt (hausgemacht). Auch mit anderen Wurstwaren wie Speck, San Daniele DOP, Coppa di Parma, Mortadella Bologna und süßen Würstchen aus der Tradition des Südens. Käsesorten mit mittlerem Reifegrad wie Toma Piemontese DOP, Robiola di Roccaverano DOP, Casera DOP, Bagoss di Bagolino, Monte Veronese DOP, Asiago DOP. Angenehm auch mit im Ofen geschmolzenem Provolone. Wir empfehlen es zu den Suppen der toskanischen Tradition und zu ersten Gängen mit Chianina IGP-Sauce.
Alkoholgehalt: 14% vol.
€ 10,50
Für Bottiglia da 750ml
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Venetien
Grande Merlot Cabernet Sauvignon 2013 750 ml
