€ 8,70 Für porzione da 200g ca.
Der in Kastanienblättern verfeinerte Blauschimmelkäse ist eine wahre Überraschung, die Sie angenehm beeindrucken wird. Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der dann einer besonderen Reifung unterzogen wird. Bei I Sapori del Portico wird das Rad tatsächlich mit Kastanienblättern umwickelt, die in der Region des Monte Baldo gesammelt werden, dem Berg, der auf den Gardasee blickt, und in hermetisch verschlossenen Gläsern aufbewahrt.
Die Paste ist fettig und buttrig; am Gaumen ist sie intensiv, aromatisch, mit sehr langanhaltenden, säuerlichen und salzigen Untertönen und neigt mit fortschreitender Reifung zum pikanten Geschmack.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie kcal 288
Fette 24g davon gesättigte Fettsäuren 18g
Kohlenhydrate 2.4g davon Zucker 2.4
Proteine 16g
Salz 0.75g
Allergene: Milchprodukte inklusive Laktose
Herkunfts- und Verarbeitungsländer der Milch: Italien.
Der blau gereifte Käse in Kastanienblättern (den wir auf dieser Seite in einer Portion von 200g präsentieren) ist ein perfekter Käse für eine genussvolle Platte, aufgrund seiner Rarität und seiner faszinierenden aromatischen Intensität sowie der bemerkenswerten Blaufärbung.
Er ist besonders ansprechend, wenn er mit einem Hauch von Akazienhonig oder mit Äpfeln aus Mantua Senf kombiniert wird.
Er eignet sich hervorragend als Appetizer auf geröstetem Brot mit hochwertigem Olivenöl oder auf einer Scheibe Vollkornbrot.
Wir empfehlen ihn auch, um Frühlingskräuter-Omeletts mit wilden Estragon und Spargel zu füllen.
€ 8,70
Für porzione da 200g ca.
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Venetien
Blau, verfeinert in Kastanienblättern, 200 g
