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€ 13,73 Für Bottiglia da 750ml
Das Jahr 2013 in den Colli Berici war ein ausgezeichnetes Jahr für Weißweine, und die Garganega von Gildo war besonders goldig mit großen Traubentrauben. Eine Saison, die es ermöglicht hat, Weine zu produzieren, die besonders reich an Düften und Aromen sind, mit einer schönen Rundheit, die durch einen bedeutenden glicerischen Wert gegeben ist. Aus einem Weinberg im Südwesten, auf dem typischen Boden der Hügel, dem Tovo Marino. Die totale Begrünung ermöglicht eine besonders angemessene Atmung der Pflanze und verhindert Überhitzung und Sonnenbrand an der Basis des Weinbergs. Hier wachsen auch hundertjährige Reben als Zeugnis der alten Weinbaukultur und -tradition. Gildo pflegt sie wie seine eigenen Töchter und erntet weiterhin goldene Trauben.
Die Vinifizierung in Stahl ermöglicht es, einen wichtigen Wert an Frische und Integrität der aromatischen und olfaktorischen Komponenten zu erhalten. Besonders die blumige Wahrnehmung, die typisch für die Garganega ist, mit gelben und weißen Blumen und Ginster sowie Akazienblüten. Aromatische Köstlichkeiten von Kräutern wie Thymian, Brennnessel, frischem Salbei und wilder Minze. Am Gaumen hat er eine köstliche Frische, die sich mit einer maritimen Salzigkeit und einer schönen Rundheit und Fülle aufgrund des Glycerins der Schalen verbindet. Anhaltend und lang am Gaumen.
Ausgezeichneten Wein für Meeresfrüchte, von Krebstieren bis Muscheln. Hervorragend zu typischen venetischen Gerichten wie Bigoi coe sarde, Sarde in saor oder den bekanntesten Spaghetti alle vongole. Angenehm auch mit rohem Fisch, insbesondere mit Thunfischsteak, rotem Garnele aus Mazara del Vallo, gepfefferten Muscheln und Moscardini in roter Sauce.
Begleitet auch Mozzarella di bufala campana DOP, weiche und cremige Käsesorten wie Crescenza, Robiola di Roccaverano DOP, Casatella trevigiana DOP. Mit frischen Pecorini und Pienza DOP oder Forenza DOP. Mit traditionellen Wurstwaren aus Venetien, soppressa vicentina, süßer Wurst, Crudo di Parma DOP, San Daniele DOP.
Alkoholgehalt: 13% vol.
€ 13,73
Für Bottiglia da 750ml
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