€ 35,90 Für porzione da 1kg ca.
Die Crema di Blu affinato con Oseleta &ist ein sehr schmackhafter Käse, mit guten milchigen Empfindungen und ausgeprägten Noten der Edelschimmelbildung. Intensiv, weich, mit einem einhüllenden Aroma: es ist auf jeden Fall eine sehr begehrte und schwer zu findende Delikatesse!
Das Besondere an diesem Edelschimmelkäse ist die Affinierung: er wird nämlich in kleine Behälter zusammen mit Rotwein aus Oseleta veroneser Trauben eingelegt. Dieses technische Merkmal verleiht dem Käse eine sehr ausgeprägte Geschmacksintensität mit leicht säuerlichen Noten.
Die Crema di Blu affinato con Oseleta (die wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 1 kg vorstellen) eignet sich sehr gut, um pur auf einer schönen Scheibe von warmem, knusprigem Brot genossen zu werden, vielleicht begleitet von einem großen Wein aus Verona, dem Amarone DOCG. Auch in einigen Rezepten für Risottos sollte man es probieren, zum Beispiel zusammen mit dem radicchio rosa di Verona.
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Es ist noch möglich, am letzten Tag des Jahres oder zu Epiphanias zu bestellen, für Weihnachten können wir jedoch die Lieferung nicht garantieren!
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Venetien
Oseleta Blue Cream 1 kg
