€ 20,90 Für porzione da 500g ca.
Dieser Käse ist der typische Hochgebirgsrahmkäse, der mindestens 30 Tage gereift ist, den wir jedoch zwei Monate gereift anbieten. Es sind seltene Kunstwerke aus Rohmilch, die daher all das Vergnügen und die Reinheit der Berge in sich tragen. Kurz gesagt, mit geschlossenen Augen wird es Ihnen so vorkommen, als würden Sie durch Wälder und blühende grüne Wiesen spazieren.
In Pianezze, auf 1500 m, auf einem bezaubernden Hochplateau, wo sich große grüne Wiesen erstrecken, umgeben von Buchen- und Tannenwäldern, weiden die Kühe der Rasse Bruno alpina auf einer reinen und blumenreichen Wiese. Hier gibt es eine einzige Alm, die auch als Agriturismo dient. Monte Cesen Malga Mariech produziert außergewöhnliche Käsesorten, die durch die reine Luft der Dolomiten von Belluno gereift sind.
Rohmilch von Kühen, natürliche Lab, Meersalz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 1825kj / 440kcal
Fette: 37g davon gesättigte Fettsäuren 26g
Kohlenhydrate: 0,8g davon Zucker 0g
Eiweiß: 26g
Salz: 2,2g
Ausgezeichneter Käse für ansprechende Käseplatten, der auch hervorragend mit Maispolenta vom Typ Maranello kombiniert werden kann. Angenehm auch als Abschluss eines Essens wegen seiner Intensität und Schärfe, die durch die Reifung und die hohe Menge an Karotenen hervorgerufen wird, die eine strohgelbe Pasta bieten. Es ist ein schwitzender Käse, da er aus Rohmilch hergestellt wird und somit am Gaumen besonders cremig und verführerisch wird. Lassen Sie uns dazu einen großen italienischen Sektempfang nach klassischer Methode genießen, zum Beispiel einen Franciacorta.
€ 20,90
Für porzione da 500g ca.
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Venetien
Monte Cesen Malga Mariech 500 g
