€ 8,40 Für porzione da 200g ca.
Dieser Käse ist der typische Hüttenkäse aus den Hochalpen, der mindestens 30 Tage gereift ist, den wir Ihnen jedoch für zwei Monate gereift anbieten. Es sind seltene Kunstwerke, die aus Rohmilch hergestellt werden und somit die gesamte Freude und Echtheit der Berge in sich tragen. Kurz gesagt, mit geschlossenen Augen wird es Ihnen so vorkommen, als würden Sie ebenfalls durch Wälder und blühende grüne Wiesen spazieren.
In Pianezze, auf 1500 m, in einem bezaubernden Hochplateau, wo sich große grüne Weiden erstrecken, umgeben von Buchen- und Tannenwäldern, weiden die Kühe der Rasse Bruna Alpin auf reinem, blütenreichem Gras. Hier gibt es eine einzige Alm, die auch als Agriturismo fungiert. Die Malga Mariech am Monte Cesen produziert außergewöhnliche Käsesorten, die mit der reinen Luft der Dolomiten in Belluno gereift sind.
Rohe Kuhmilch, natürliches Lab, Meersalz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 1825kj / 440kcal
Fette: 37g davon gesättigte Fette 26g
Kohlenhydrate: 0,8g davon Zucker 0g
Proteine: 26g
Salz: 2,2g
Ausgezeichneter Käse für schmackhafte Platten, zudem passt er gut zu Polenta aus Mais der Sorte Maranello. Angenehm auch als Nachspeise wegen seiner Intensität und Schärfe, die auf die Reifung und den hohen Gehalt an Carotinoiden zurückzuführen sind, die einen strohgelben Teig verleihen. Es ist ein Schmelzkäse, da er aus Rohmilch hergestellt wird und daher auf der Zunge besonders cremig und geschmeidig wird. Lassen Sie uns ihn mit einem großartigen italienischen Schaumwein nach der klassischen Methode kombinieren, zum Beispiel einem Franciacorta.
€ 8,40
Für porzione da 200g ca.
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Venetien
Monte Cesen Malga Mariech 200g
