€ 9,50 Für porzione da 200g ca.
Der Pecorino Riserva Latte Crudo ist ein frischer, kurz gereifter Käse mit salziger und semi-fester Konsistenz in Perlfarbe und wird hergestellt wie vor mehr als hundert Jahren von den Familien der Hirten und Käsemacher: indem man die Schafe auf die Alm bringt, natürlichen Lab verwendet und vor allem die Milch nicht pasteurisiert.
Dieser Käse ist treu zu alten und traditionellen Rezepten geblieben und respektiert immer die modernen Produktionsvorschriften. Die von den Herden gewonnene Milch wird frisch bei einer Temperatur von maximal 40 Grad verarbeitet, um die Aromen und Geschmäcker der Weide zu bewahren. Die Formen werden mindestens 60 Tage auf Holztafeln gereift, danach werden sie gewaschen und gebürstet.
Zutaten: rohe Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente.
Allergene: Milch
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 398 kcal
Fette 33g davon gesättigte Fettsäuren 19g
Kohlenhydrate 0,3g davon Zucker 0,3g
Eiweiße 25g
Salz 1,9g
Der Pecorino Riserva Latte Crudo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 200 g vorstellen) ist sehr lecker, wenn er mit frisch gebackenem, knusprigem Brot, Polenta, gekochten Kartoffeln, Birnen oder Maronenmehl-Pfannkuchen serviert wird. Er passt hervorragend zu vollen Rotweinen, wie einem Chianti oder einem Amarone.
€ 9,50
Für porzione da 200g ca.
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Venetien
Pecorino Riserva Rohmilch 200 g
