€ 24,50 Für porzione da 500g ca.
Der weiche Pecorino, hergestellt aus rohem Milch, ist ein vollständig natürliches Produkt, mit einem besonders weichen Teig und einem ausgeprägten Geschmack. Hergestellt aus unpasteurisierter Milch von Aostana-Schafen, die reich an natürlichen Fermenten ist.
Dieser Käse ist definitiv frisch, von kurzer Reifung, durchschnittlich 20 Tage, und wird so hergestellt, wie es die Familien von Schäfern und Käsern vor über hundert Jahren taten, mit natürlichem Lab und ohne die Milch zu pasteurisieren. Seine Textur ist weiß, weich, süß und aromatisch und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Der weiche Pecorino aus Rohmilch von Aosta (den wir auf dieser Seite in einer Portion von 500g präsentieren) ist ein hervorragender Aufschnittkäse, der gut zu Mostarda oder Marmelade aus Orangen und Feigen passt, oder zu den saftigeren Sorten wie Quitten- oder Zitronenmarmelade, die gut mit dem süßen Geschmack des Pecorino Fresco kontrastieren.
Man kann ihn pur auf Brot oder kombiniert mit Gemüse genießen, aber auch mit Saubohnen und Erbsen. Weine, die dazu passen: kräftige und gereifte.
€ 24,50
Für porzione da 500g ca.
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Aostatal
Pecorino weiche Rohmilch aus Aosta 500 g
