€ 9,80 Für porzione da 200g ca.
Der Pecorino morbido, hergestellt aus rohem Milch, ist ein vollständig natürliches Produkt mit einem besonders weichen Teig und einem ausgeprägten Geschmack. Hergestellt austernschafsmilch nicht pasteurisiert, reich an natürlichen Fermenten.
Dieser Käse ist definitiv frisch, mit kurzer Reifung, im Durchschnitt 20 Tage, und wird so produziert, wie es die Familien von Hirten und Käsemeistern vor über hundert Jahren taten, mit natürlichem Lab und ohne die Milch zu pasteurisieren. Sein Teig ist weiß, weich, süß und aromatisch und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
Der Pecorino morbido aus Rohmilch aus Aosta (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 200g vorstellen) ist ein ausgezeichneter Käse für die Käseplatte, der hervorragend zu Mostarde oder Marmelade aus Orangen und Feigen passt, oder zu den etwas säuerlicheren Sorten wie Quitten- oder Zitronenmarmelade, die einen guten Kontrast zum süßen Geschmack des Pecorino Fresco bieten.
Man kann ihn pur auf Brot genießen oder kombiniert mit Gemüse, aber auch mit Saubohnen und Erbsen. Weine, die dazu passen: kräftige und gereifte.
€ 9,80
Für porzione da 200g ca.
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Aostatal
Weiche Rohmilch Pecorino aus Aosta 200 g
