€ 23,20 Für Porzione da 500g ca.
Der Blu del Moncenisio d'alpeggio ist ein Blauschimmelkäse, hergestellt aus roher Kuhmilch von Hochweiden, gereift von 28 bis 60 Tagen in Höhlen und produziert im Hochland von Moncenisio, dem Alpenübergang der cottischen Alpen, der Italien von Frankreich trennt.
Er hat eine feste und schmelzende Konsistenz, sporadische Löcher, von ivory-weißer Farbe und ist sehr geschmackvoll und angenehm. Der Blu del Moncenisio hat eine zylindrische Form, mit einer dünnen, trockenen Rinde, die mit einer spärlichen, weiß-grauen Schimmel bedeckt ist.
Rohmilch von Weidekühen, Lab, Salz, Penicillium roqueforti
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 350kcal
Fette: 26g davon gesättigte 20g
Kohlenhydrate: <1g davon Zucker 0g
Eiweiße: 22g
Salz: 2,5g
Der Blu des Moncenisio d'alpeggio (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 500 g präsentieren) eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Soufflés und Crêpes.
Herrlich mit einem Tropfen Akazienhonig und einem süßen Rotwein, wie Passito oder Recioto di Soave DOCG.
Uneßbare Rinde.
€ 23,20
Für Porzione da 500g ca.
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Piemont
Blu del Moncenisio di Alpeggio 500 g
