€ 7,70 Für vasetto da 100g
Die Gelatine aus Passito Bianco von Corrado Benedetti ist ein Spitzenprodukt. Um die Gelatine herzustellen, muss zunächst die Flüssigkeit erhitzt werden, die in diesem Fall der Passito Bianco ist, der seinen Alkoholanteil verliert und den enthaltenen Zuckerteil freisetzt.
Der Wein ist das Herzstück der Gelatine, denn er ist die Basis, die die Aromen und den langanhaltenden Geschmack entfaltet. Der Passito, mit seinen Noten von gelben Früchten und Honig, Lakritze und Gewürzen, verleiht der Gelatine die gesamte Süße und Intensität, die sie so einzigartig macht.
Der Passito ist ein edler Wein; mit der typischen leuchtend goldgelben Farbe, die oft am Ende der Mahlzeit serviert wird, um Süßspeisen und trockene Konditoreiwaren zu begleiten, wissen nicht alle, dass er auch hervorragend zu Marmeladen und Konfitüren mit einem sauren Nachgeschmack passt.
Weißwein passito (49%), Zucker, Pektin. Sulfite in Spuren.
| Energiegehalt | 279Kcal/1166kJ |
| Fette | 0,01g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 63g |
| Davon Zucker | 62g |
| Eiweiße | 0,05g |
| Salz | 0,01g |
Die Gelatine aus Passito Bianco von Corrado Benedetti, in der 100-Gramm-Packung, ist zarter als die anderen Gelees derselben Linie und daher ideal zu Monte Veronese Dop aus Vollmilch oder Affinato oder mit zarten gereiften, cremigen und geschmackvollen Käsesorten.
Es lohnt sich, sie als Begleitung zu einem ausgezeichneten Gorgonzola DOP im Löffel oder mit scharfen Käsesorten auszuprobieren. Auch hervorragend zu gereiften Pecorino-Käsen.
Ideal für einen süßen und leckeren Snack mit Trockenfrüchten oder Löffelsüßigkeiten auf Basis von bitterer Schokolade.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 0 °C und +4 °C lagern und kurzzeitig verbrauchen.
Haltbarkeit: angemessen gelagertes Produkt: 36 Monate.
€ 7,70
Für vasetto da 100g
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Venetien
Weißes Passito-Gelee 100 g
