Kandierter Senf mit gemischten Früchten 220 g

Kandierter Senf mit gemischten Früchten 220 g

Die Mostarden von Corrado Benedetti sind kreative Werke in pikanter Note. Handgefertigt mit Erfahrung und Experimentierfreude werden sie Ihnen besondere und unwiderstehliche Geschmäcker entdecken lassen. Die Mostarden passen sowohl zum klassischen gekochten Fleisch als auch zu den Wurst- und Käsespezialitäten aus dem Hause Benedetti, von frischen bis hin zu hochgereiften.

Die Mostarda aus kandierten Früchten von Corrado Benedetti ist jedes Mal ein neues Produkt: Je nach Saison ändern sich die Sorten von Früchten, die wir kandieren können, also erwarten Sie viele köstliche und farbenfrohe Überraschungen, wenn das Etikett “gemischte Früchte” sagt.

Corrado Benedetti bringt ein wahres Klassiker der Küche zurück und schenkt ein großes Mix aus Geschmäckern und Farben.

Kandierter Senf mit gemischten Früchten 220 g: Wie wird es hergestellt

Die gemischte Früchte werden von Hand verarbeitet. In Scheiben geschnitten, werden sie in Behälter mit Zucker gelegt und 24 Stunden lang ruhen gelassen. Am nächsten Tag wird der entstandene Sirup extrahiert und zum Kochen gebracht; heiß wird er über die Früchte gegossen und weitere 24 Stunden ruhen gelassen. Der Prozess wird über vier Tage wiederholt. Am Ende des vierten Tages werden die inzwischen karamellisierten Früchte mit dem extrahierten Sirup in Gläser abgefüllt, dem einige Tropfen Senfessenz hinzugefügt werden. Der Senf wird dann pasteurisiert und zum Verkauf angeboten.

Corrado Benedetti, Venetien

Inhaltssoffe Kandierter Senf mit gemischten Früchten 220 g

Handgearbeitete Mischfrüchte (Kiwi, Orangen, Kürbis, Birnen und Äpfel) in variabler Proportion (60%), Zucker, Senfessenz.

Nährwerte