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€ 55,50 Für intero 2,6/2,8kg
Der Salame Milano mit ganzem synthetischem Darm ist ein echter Klassiker der norditalienischen Wursttradition und eines der Flaggschiffe der Salumeria Pedrazzoli.
Diese Wurst entsteht aus der Verarbeitung von magerem Schweinefleisch, das mit fettigem Speck kombiniert und auf Reiskorn-Größe gemahlen wird. Alles wird mit Salz, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, gemahlenem weißem Pfeffer, Wein und manchmal Knoblauch gewürzt. Der für die Wurst verwendete Darm ist sinthetisch.
Die Ursprünge des Salame Milano reichen bis in die Zeit der Sforza und Visconti zurück, als das Volk aus dem Schweinefleisch einen wesentlichen Nährstoffbeitrag gewann, und er hat seinen Namen von der Region, in der er geboren wurde und wo er weiterhin produziert wird.
Carne di suino, sale marino, aroma naturale, destrosio, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 120 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 363kcal / 1504kj
Grassi: 29g di cui saturi 13g
Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri 0g
Proteine: 24g
Sale: 3,6g
Die Salame Milano in synthetischer Hülle wird in dünne Scheiben geschnitten, überwiegend maschinell. Hervorragend zur michetta milanese und generell mit Brot. Gute Kombination mit jungen Rotweinen wie dem Grignolino d’Asti und dem Monferrato Casalese.
Fein gemahlener Salame, von leuchtend roter Farbe und mit einem süßen Aroma. Der Geruch ist typisch für Wurstwaren aus Norditalien und sehr intensiv, der Geschmack ist sehr mild. Dieses Produkt ist ohne Milchprodukte und glutenfrei.
€ 55,50
Für intero 2,6/2,8kg
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Lombardei
Mailand-Salami mit ganzen synthetischen Hüllen
