Mailand-Salami mit halbsynthetischen Hüllen

Mailand-Salami mit halbsynthetischen Hüllen

Der Salame Milano mit synthetischer Darbietung ist ein wahres klassisches Produkt der norditalienischen Wursttradition und eines der Flaggschiffprodukte des Salumificio Pedrazzoli. 

Diese Wurst entsteht aus der Verarbeitung von magerem Schweinefleisch, das mit fettreichem Fett vermischt und auf Reiskörner gemahlen wird. Alles wird mit Salz, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, gemahlenem weißem Pfeffer, Wein und manchmal Knoblauch gewürzt. Die Haut, die zum Füllen verwendet wird, ist synthesisch.

GESCHICHTLICHE URSPRÜNGE

Die Ursprünge des Salame Milano gehen auf die Zeit der Sforza und der Visconti zurück, als das Volk aus dem Schweinefleisch einen wichtigen Nährstoffbeitrag erhielt, und es hat seinen Namen von der Region, in der es geboren wurde und wo es bis heute produziert wird.

Mailand-Salami mit halbsynthetischen Hüllen: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Inhaltssoffe Mailand-Salami mit halbsynthetischen Hüllen

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, destrosio, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 363kcal / 1504kj
Grassi: 29g di cui saturi 13g
Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri 0g
Proteine: 24g
Sale: 3,6g