Die Salame Milano ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wurstherstellung Norditaliens und eines der Spitzenprodukte der Salumificio Pedrazzoli.
Diese Wurst entsteht aus der Verarbeitung von magerem Schweinefleisch, das mit fettigem Gewebe vermischt und auf Reiskörnergröße gemahlen wird. Alles wird mit Salz, zerstoßenem schwarzen Pfeffer, gemahlenem weißen Pfeffer, Wein und manchmal Knoblauch gewürzt. Der Wurm, der zum Füllen verwendet wird, ist natürlich, ein echter Mehrwert im Vergleich zu traditionellen synthetischen Därmen.
Die Ursprünge des Salame Milano gehen auf die Zeit der Sforza und Visconti zurück, als das Volk aus dem Schweinefleisch einen erheblichen Nährstoffbeitrag erhielt, und es hat seinen Namen von der Region, in der es geboren wurde und wo es immer noch produziert wird.
Schweinefleisch, Meersalz, natürliche Aromen, Dextrose, Saccharose, Gewürze; Antioxidans:
Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Allergene: keine
Haltbarkeit: 120 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 363kcal / 1504kj
Fette: 29g davon gesättigte Fette 13g
Kohlenhydrate: 0,4g davon Zucker 0g
Eiweiße: 24g
Salz: 3,6g
Die Salame Milano in natürlichem Darm (halb Form) wird dünn geschnitten, überwiegend maschinell, serviert. Ausgezeichnet mit der michetta milanese und generell mit Brot. Gute Kombination mit jungen roten Weinen wie dem Grignolino d’Asti und dem Monferrato Casalese.
Fein gemahlener Salami, von lebhaft roter Farbe und einem süßen Aroma. Der Geruch ist typisch für die Wurstwaren aus Norditalien und sehr intensiv, der Geschmack ist sehr mild. Dieses Produkt ist ohne Milchderivate und glutenfrei.
Salame a grana fine, di colore rosso vivo e un aroma dolce. L'odore è tipico dei salumi del nord Italia e molto intenso, il sapore è molto delicato. Questo prodotto è senza derivati del latte e senza glutine.
€ 65,51
Für metà 1,9/2 kg ca.
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Salame Milano mit einem halben natürlichen Darm
Lombardei
