Ungarische Salami aus natürlichem Darm, halb von Hand gebunden

Ungarische Salami aus natürlichem Darm, halb von Hand gebunden

Der Ungarische Salami (hier in der 2 kg Version) von Salumificio Pedrazzoli wird zubereitet, indem eine Mischung aus magerem und fettem Schweinefleisch und magerem Rindfleisch gemahlen wird.

Diese Mischung wird dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und zerstoßenem Knoblauch gewürzt.

Der ungarische Salami von Salumificio Pedrazzoli verwendet eine sehr feine Mahlung und eine leichte Kaltrauchung, um dieses Produkt noch einzigartiger und schmackhafter zu machen.

UNGARISCHE SALAMI: EINE KLEINE KURIOSTITÄT

Viele Friauler wanderten im 19. Jahrhundert ins österreichisch-ungarische Gebiet, um Arbeit zu finden. Einer von ihnen, ein Hilfsarbeiter namens Onkel Giovanni aus Budoia, einem Dorf in der Provinz Pordenone, brachte die Familiengewohnheit mit, Salami für die Arbeit auf der Baustelle selbst herzustellen. Die Kollegen bemerkten dies und fragten nach einigen Scheiben oder sogar nach ganzen Salami. So entstand sein Geschäft und die Legende der ungarischen Salami.

Der Name kann also irreführend sein; die ungarische Salami ist ein Wurstprodukt, das seinen Ursprung in Italien hat, und ihr Name stammt von dem großen Erfolg, den sie zur Zeit des österreichisch-ungarischen Kaiserreichs hatte.

Ungarische Salami aus natürlichem Darm, halb von Hand gebunden: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Inhaltssoffe Ungarische Salami aus natürlichem Darm, halb von Hand gebunden

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, saccarosio, destrosio, spezie, aromatizzante di affumicatura; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 418kcal / 1731kj
Grassi: 35g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 3,5g