€ 48,40 Für metà 2,5/3 kg ca.
Die soppressa dello schioppo ist eine klassische Wurst aus der venetischen Tradition, die nach einem Rezept hergestellt wird, das von Generation zu Generation von der Familie Benedetti weitergegeben wurde und einen geringeren Fettanteil aufweist.
Zart, bröckelig, frisch streichfähig, wird sie auf verschiedene Weise während ihrer Reifungsphasen genossen: mit einer Scheibe geröstetem Brot oder Polenta in Kombination mit einem jungen Rotwein oder, “wie es die Alten taten”, in Scheiben geschnitten und schnell in der Pfanne angebraten mit frischem Ricotta.
Carne suina, sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi naturali
Antiossidanti: E300, E301
Conservanti: E252, E250
Budello non edibile
| Valore energetico | 403kcal/1669kJ |
| Grassi | 35,2g |
| Di cui acidi grassi saturi | 14,6g |
| Carboidrati | 0,1g |
| Di cui zuccheri | <0,1g |
| Proteine | 21,5g |
| Sale | 2,4g |
Die schioppo dolce Salami (in halber Form) hat eine erhebliche Zartheit und eine besondere Cremeartigkeit am Gaumen.
Ausgezeichnet für Snacks mit frischem Brot und einem guten Glas Wein, begleitet von einem guten süß-sauren Gemüse.
Passt gut zu Weinen wie Bardolino, Valpolicella, Soave und dem Klassiker der Klassiker aus Verona und Vicenza: dem Lessini Durello Spumante.
€ 48,40
Für metà 2,5/3 kg ca.
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Venetien
Suppressa dello Schioppo Mid, 3 kg
