Hey, das gewählte Produkt ist derzeit nicht verfügbar, wir empfehlen dir dieses!
Salumificio Sosio Valtellina
Bresaola Punta d'Anca Valtellina g.g.A. 1kgBresaola
€ 52,10 / Pezzo da 1 kg S/V
Hey, das gewählte Produkt ist derzeit nicht verfügbar, wir empfehlen dir dieses!
Salumificio Sosio Valtellina
Bresaola Punta d'Anca Valtellina g.g.A. 1kgBresaola
€ 52,10 / Pezzo da 1 kg S/V
€ 87,00 Für Metà sottovuoto 1,7/1,9 kg ca.
Die Bresaola della Valtellina IGP ist eine der edelsten Wurstsorten der italienischen Wurstwarenproduktion, und die Punta d'anca ist der wertvollste Teil des Rindfleischs, aus dem diese außergewöhnliche Wurst hergestellt wird. Weiches, frisches, duftendes, köstliches Fleisch und das mit absolut am wenigsten Fett. Die Hauptzutat ist das Klima der Region, in der sie produziert wird: die frische und klare Bergluft, die aus dem Herzen der Alpen strömt, ist absolut einzigartig.
Diese Wurst hat eine Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, und möglicherweise wurde sie schon früher hergestellt. Es handelt sich um ein mageres Produkt, das aus dem Schenkel ohne den Adduktorenmuskel gewonnen wird. Es wird dann in Behältern mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Wein eingelegt. Nach der Trocknung bei Raumtemperatur wird es für einen Zeitraum von 4 Monaten gereift unter idealen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen in den Kellern des Eigentümers.
Merkmale: Fleisch ohne Knochen, das aus den Hintervierteln von ausgewachsenen Rindern gewonnen wird. Glutenfrei und laktosefrei.
Reifezeit: 28/56 Tage
Haltbarkeit: 90 Tage ab Verpackungsdatum
Zutaten: Rindfleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, natürliche Aromen. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt 632 kJ/151 kcal
Fette: 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 0,5 g davon Zucker: 0,5 g
Eiweiße: 32 g
Salz: 3,4 g
Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Allergeni: nessuno
Shelf Life: 90 giorni dalla data di confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico 632 kJ/151 kcal
Grassi: 2,4 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 3,4 g
Die Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca (die wir Ihnen auf dieser Seite in halbierter Form von etwa 1,9 kg präsentieren) ist eine sehr magere Wurst und deshalb für jede Art von Dieta geeignet.
Sie ist sehr angenehm am Gaumen wegen ihrer Zartheit und dem Gefühl von noch frischem Fleisch: Sie ist eine ausgezeichnete Wurst, die man zu Aperitifs mit Grissini Torinesi, auf gerösteten Crostini oder auf frisch gebackenem, noch warmem Brot genießen kann.
Auch angenehm für Röllchen mit Käse, wie frischen Caprini oder mittelfest gereiften.
Hervorragend in Kombination mit frischen weißen Weinen wie Lugana, Soave, Custoza oder Fiano.
€ 87,00
Für Metà sottovuoto 1,7/1,9 kg ca.
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Lombardei
Bresaola Punta d'Anca Valtellina IGP, halb 1,9 kg
