Halb gewürzter, gestreckter Speck mit Kräutern: Preis und Online-Verkauf

Gereifter, gestreckter Speck mit Kräutern zur Hälfte

€ 29,80 Für metà 1,4/1,8kg

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Gereifter, gestreckter Speck mit Kräutern zur Hälfte

Die gewürzte, lang gereifte Speck von Corrado Benedetti bietet sensorische Emotionen, an die Sie sich sicherlich erinnern werden. Nachdem sie sorgfältig zugeschnitten wurde, wird sie mindestens 90 Tage lang gereift. Danach erfolgt die händische Würzung mit verschiedenen ganzen Pfeffersorten, Aromen und Kräutern der Lessinia Berge.

Für das Auge zeigt sie die dunklen Nuancen der äußeren Würzung und die rosafarbenen Striche des Fleisches, die mit dem weißen Fettanteil ausbalanciert sind. Sie verströmt ein Aroma mit würzigen Noten und Anklängen von Wacholder. Am Gaumen ist sie weich und entfaltet Aromen mit leichten Kräuter- und Knoblauchanklängen.

Inhaltssoffe Gereifter, gestreckter Speck mit Kräutern zur Hälfte

Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi
Antiossidanti: E301, E300
Conservante: E252, E250

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 530Kcal/2217kJ
Grassi 52.2g di cui acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 15,2g
Sale 3g

Gereifter, gestreckter Speck mit Kräutern zur Hälfte: in der Küche verwenden

Der luftgetrocknete Speck mit Kräutern von Corrado Benedetti (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer halben Form von ca. 1,6 kg präsentieren) kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden.

Er verleiht der Füllung eines hausgemachten Focacciabrots einen Hauch von Einzigartigkeit. Und gerade weil er im Mund schmilzt, ist er sehr angenehm auf Brot und auf warmen gerösteten Brotscheiben aus handwerklichem Brot.

Besonders gut eignet er sich jedoch für Spaghetti zu einem schönen (falschen) Carbonara Gericht in Abwesenheit von Guanciale.