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La Casara Roncolato
Ganzer geräucherter Ricotta 200 gHarte Nudeln
€ 4,80 / Formina intera da 200g ca. S/V
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La Casara Roncolato
Ganzer geräucherter Ricotta 200 gHarte Nudeln
€ 4,80 / Formina intera da 200g ca. S/V
€ 4,80 Für 150/190g ca.
Diese geräucherte Schafsmilchricotta ist ein schmackhaftes Milchprodukt, das zur Tradition der Alpenwiesen gehört, die sich entlang der Hänge der Lessini-Berge in Verona erstrecken. Sie wird aus dem Molke gewonnen, die aus der Verarbeitung des Monte Veronese Rohmilchkäse stammt, dem unentrahmte Milch hinzugefügt wurde.
Die frische Ricotta wird an der Oberfläche gesalzen und in einen speziellen Kamin gegeben, wo sie zwei Tage lang dem Räuchern mit Eichenholz und Buchenholz aus der Lessinia unterzogen wird. Das Ergebnis ist ein Käse, der außen eine intensive Haselnussfarbe hat, während das Innere weiß und rein ist. Der Duft ist nach geröstetem Holz und der Geschmack ist zart, ebenfalls mit Röstnoten.
Siero di latte vaccino, crema di latte, correttore di acidità (acido citrico), sale.
Shelf life: sottovuoto 180 giorni dalla data di confezionamento.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 298Kcal/1246kJ
Grassi: 25.0g di cui acidi grassi saturi: 17.0g
Carboidrati: 4.5g di cui zuccheri: 4.5g
Proteine: 13.0g
Sale 4.0g
Der geräucherte Kuhmilch-Ricotta von Corrado Benedetti ist eine wahre Delikatesse.
Vorzüglich, wenn sie gerieben oder gehobelt über rohes Fleisch, gekochtes Gemüse, Vorspeisen oder Wild serviert wird.
€ 4,80
Für 150/190g ca.
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Venetien
Ricotta aus geräucherter Kuh 170 g
