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La Casearia Carpenedo
Vento d'Estate Mountain Heuimpfstoff, halbe Form 1,25 kgAlpkäse
€ 50,60 / mezza forma da 1,250 kg ca.
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La Casearia Carpenedo
Vento d'Estate Mountain Heuimpfstoff, halbe Form 1,25 kgAlpkäse
€ 50,60 / mezza forma da 1,250 kg ca.
€ 45,64 Für intero 1,5kg ca.
Der Käse Vento d'Estate Schafkäse mit Heu aus den Bergen von La Casearia Carpenedo bringt die Aromen und Düfte des Sommers mit sich.
Genau die, die das Heu in dem Wagen, gezogen von einem brummenden Traktor, verströmt, der Antonio Carpenedo verlangsamte, während er an einem heißen Sommertag auf einer kleinen Bergstraße ins Auto stieg.
Der Duft von frisch geschnittenem Heu, sanfter Sommerwind: das ist genau sein geliebter Vento d'Estate, ein Käse, der ein warmes Erlebnis bietet.
Dieser unglaubliche Schafkäse bietet Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen und zufriedenstellen.
Die Fermentation in Barrique mit Heu für über zwei Monate verleiht der Rinde eine unregelmäßige, natürliche, grasige Farbe.
Hergestellt aus pasteurisierter Schafmilch und mindestens 5 Monate gereift.
Der Käse Vento d'Estate Schafkäse mit Bergheu von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite im ganzen präsentieren) ist ein echtes Erlebnis. Meditieren beim Kauen dessen, was einst ein Käse war und nun eine Reise durch grüne Wiesen ist, mit geschlossenen Augen, ist Magie. Intensiv, harmonisch, mit floralen Noten und dem Duft von Minze. Passt hervorragend zu einem frischen aromatischen Wein. Ausgezeichnet auf Fleisch, mit einem einfachen Stück Brot, einfach grenzenlos.
Mit leicht sichtbaren Löchern, cremefarben und mit grünlichem Einschlag. Beim Berühren kehrt der Kontakt zur Natur zurück und das angenehme Gefühl von Bergkräutern vermischt sich mit den fermentierten Rückständen. Von halber harter Konsistenz. Oft verwaist von echten Düften, wird der Geruchssinn unter der kräuterreichen Heuschicht mit Noten von Minze, Kamille, Bergheu und noch mehr im Teig, angenehm balsamisch , zum Erlebnis mit geschlossenen Augen.
€ 45,64
Für intero 1,5kg ca.
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Venetien
Summer Wind Mountain Hay Sheep (Vollständige Form)
