€ 78,94 Für 1/4 di forma, 2,5kg ca.
Der Käse Fragolone von La Casearia Carpenedo ist ein wirklich besonderer Käse: ein provolone mandarino, der gereift und dann in Trester und Most mit sehr fruchtigen Noten, die an Erdbeeren erinnern, eingelegt wird. Ein Prozess, der Teil der Methode Ubriaco von Antonio Carpenedo ist und diesem Käse aus historischen Ursprüngen einzigartige Aromen und Geschmäcker verleiht.
Die besondere Verarbeitung hinterlässt Rückstände von Trester in der Rinde und verleiht der Rinde eine granatrote Farbe. Der Teig hat eine hellgelbe Farbe mit unregelmäßigen Augen. Käse mit rohmilch, von halbfester Konsistenz. Die Reifung von mindestens 4 Monaten betont den pikanten Teil, der gut ausbalanciert ist mit den buttrigen und fruchtigen Noten von Trauben und Most. Die Noten von Erdbeeren und Honig stechen hervor.
Der Käse Fragolone von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einem Viertel von etwa 2,5 kg vorstellen) ist ein sehr geschmackvoller Käse mit leichten pikanten Noten, die dank der verwendeten Trauben-, Most- und Weinart angenehm fruchtig sind. Hervorragend pur zu genießen, mit einem Stück Butter und hochwertigen roten Weinen.
€ 78,94
Für 1/4 di forma, 2,5kg ca.
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Venetien
Erdbeere 1/4 in Form von 2,5 kg
