€ 9,90 Für 200g
Die Pasta aus Piemonteser Haselnüssen IGP, geröstet von Cascina Fontane, ist ein halbgearbeitetes Ingredient mit absoluter Exzellenz für Ihre Backkreationen. Sie hat die Konsistenz einer streichfähigen Creme, sollte aber nicht alleine verzehrt werden und hat nichts mit Aufstrichen oder Pralinen zu tun. Sie ist auch nicht mit Erdnussbutter zu verwechseln, die durch das Pürieren von Erdnüssen hergestellt wird, welche keine Haselnüsse sind.
Die Alta Langa ist die natürliche Heimat einer exzellenten Sorte von Haselnüssen, die zur Art Corylus Avellanae gehört: die Tonda Gentile Trilobata, die seit 1993 mit der Bezeichnung „geschützte geografische Angabe“ ausgezeichnet ist. Cascina Fontane produziert ausschließlich Piemonteser Haselnüsse I.G.P., die aufgrund ihrer herausragenden Eigenschaften die gefragtesten in der Süßwarenindustrie sind und allgemein als die besten der Welt gelten.
Cascina Fontane führt die Röstung seiner fantastischen Haselnüsse mit der patentierten Methode namens “Vertiflow”
Ein Verfahren, das den Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigt und die Früchte vollständig reinigt, während es in der letzten Phase, der Sortierung, die ölhaltige Komponente schützt.
Heute Cascina Fontane bewirtschaftet 32 Hektar Haselnussplantagen zwischen Castino und Dogliani. Das Gebiet sind die Langhe, mit ihren edlen Weinbergen, den sanften Hügeln und den wunderschönen Burgen, die die Täler dominieren, die von Dörfern, Städten und... Zur Karte von Cascina Fontane
Zutaten: 100% geröstete Haselnüsse aus dem Piemont I.G.P.
Allergene: Schalenfrüchte (Haselnüsse)
Nährwerte pro 100g:
Energie 2766 kJ / 670 Kcal
Fette 62 g davon gesättigte Fettsäuren 5,5 g
Kohlenhydrate 11 g davon Zucker 4,8 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiße 12 g
Salz 0,09 g
Die Pasta aus Piemonte IGP Haselnüssen von Cascina Fontane ist eine hervorragende Zutat zur Herstellung von Speiseeis, zur Füllung von Torten und ist die Hauptzutat für die Herstellung von Aufstrichen, Cremini und Pralinen.
Außergewöhnlich für die Kreation von unglaublichen Haselnusseis, aber auch für Konfekte und Nougats.
Im Gegensatz zur gerösteten Haselnuss, die ein unverarbeitetes Produkt ist, ohne Konservierungs- oder Stabilisierungsmittel, und besondere Aufmerksamkeit erfordert, um ihre chemischen, physischen und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, hat die Haselnusspaste eine viel stabilere und bis zu einem Jahr ab Herstellungsdatum haltbare Aufbewahrung.
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Piemont
Geröstete IGP Haselnusspaste aus dem Piemont 200 g
