Colonnata Kissen 1,5 kg

Colonnata Kissen 1,5 kg

Der Guanciale di Colonnata von der Larderia Sanguinetti ist eine wahre Köstlichkeit! Es handelt sich um eine der beliebtesten Wurstwaren: Sie besticht durch ihr sanftes und umhüllendes Aroma sowie ihren saftigen und faszinierenden Geschmack. 

Hergestellt aus der Backe des Schweins, wird er nach dem Pökeln in schwarzem Carrara-Marmor vollständig mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bedeckt und zum Reifen in Umgebungen aufgehängt, die besondere Temperaturen und Feuchtigkeit für das Schweinefleisch aufrechterhalten, dank des charakteristischen Mikroklimas der Stadt Colonnata. 

Guanciale di Colonnata: Verkostung

Der Guanciale di Colonnata ist ein Stück Fleisch mit Muskeln und Fettadern, das in Textur und Konsistenz sehr unterschiedlich von Pancetta ist und einen viel intensiveren Geschmack hat. Das Stück Fleisch ist mit einem schönen Überzug aus Pfeffer bedeckt und zeigt sich beim Schneiden frisch und feucht. Der Duft, der sich entfaltet, erinnert an Gewürze, an Rauch und Kamin, an Stall, an Unterholz, aber auch an die Welt der Patisserie mit ihren berauschenden Noten von Sahne und Keksen. Ein wirklich begeisterndes Erlebnis! Im Mund ist es faszinierend, leicht faserig und ein wenig scharf, ein süßlicher und cremiger Fettanteil, der sich sofort auf der Zunge zergeht. 

Colonnata Kissen 1,5 kg: Wie wird es hergestellt

Larderia Sanguinetti, Toskana

Inhaltssoffe Colonnata Kissen 1,5 kg

Ingredienti: Carne di suino, Sale naturale marino, Pepe nero, aromi naturali. Questo prodotto è fatto con la guancia di suino, completo di cotenna, stagionato con spezie ed erbe aromatiche, a temperatura non controllata.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 180 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 697Kcal / 2869KJ
Grassi: 73,9g di cui acidi grassi saturi 28,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 7,4g
Sale: 4,3g