Sbrisolin mit laktosefreien Mandeln 250 g

Sbrisolin mit laktosefreien Mandeln 250 g

Die Sbrisolona ist ein typisches Dessert aus der traditionellen Mantua, dessen Rezept viele Jahrhunderte alt ist. Dieser Kuchen wird in der Bäckerei Dolci Sereni in Mantua hergestellt, wo die Tradition eine wahre Unternehmensphilosophie ist. Hier präsentieren wir Ihnen die typische Sbrisolona mit Mandel, aber in der version ohne Palmöl und laktosefrei. 

Dieses Dessert verdankt seinen Namen seiner Krümeligkeit, den großen und kleinen Bröseln, die entstehen, wenn es zum Verzehr gebrochen wird, da Sbrisolona nicht geschnitten, sondern von Hand gebrochen werden muss.
Dies ist eine ganz besondere Form, da der Kuchen nicht ganz, sondern in einer Schale mit 10 Portionen präsentiert wird.

Sbrisolona-Kuchen: Die Geschichte

Die Sbrisolona scheint vor dem 17. Jahrhundert als ein einfaches Dessert bäuerlichen Ursprungs entstanden zu sein, das zu besonderen Anlässen wie der Geburt eines Kindes oder der Verlobung zubereitet wurde, um dann lange aufbewahrt zu werden. Die Sbrisolona erlangte Ruhm mit dem Kommen der Gonzaga, die sie mit edleren Zutaten bereicherten.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ “00”, Zucker, Fette und pflanzliche Öle (Kokos- und Sonnenblumenöl), Wasser, Kartoffelstärke, pasteurisiertes Eigelb und Eiweiß, Mandel (1,5%), Treibmittel (Natriumpyrophosphat, Natron, Kartoffelstärke), Salz, Aromen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 487 Kcal/2038 kJ
Fette 22,0 g 
Davon gesättigte Fette 9,00 g 
Kohlenhydrate 68,0 g 
Davon Zucker 23,0 g 
Proteine 7,0 g 
Ballaststoffe 5,0 g 
Salz 0,34 g 
Haltbarkeit: 12 Monate

Sbrisolin mit laktosefreien Mandeln 250 g: Wie wird es hergestellt

Dolci Sereni, Lombardei

Inhaltssoffe Sbrisolin mit laktosefreien Mandeln 250 g

Nährwerte