Harlekin-Schneidebrett

Harlekin-Schneidebrett: in der Küche verwenden

Unser Tagliere Arlecchino wird die Vorspeise aufleben lassen, wie es nur die berühmte Bergamaske Maske der Commedia dell'Arte kann. Der Ricotta Marzotica Torretta Käse entfaltet den gesamten Geschmack der wirklich aromatischen Schafsmilch. Die gewürzte Caciottina mit Chili wird deine Verkostung mit Schwung und Schärfe beginnen, genau genug, um ihn mit einem guten Weißwein wie einem Muller Thurgau zu begleiten. Ein schmackhafter Brunet Käse mit seiner schönen blühenden Rinde, cremig, von großer Freude und zum Genießen mit geschlossenen Augen. Der Gugole gereift in Oseleta wird beginnen, relevantere Weinnoten in eure Verkostung zu bringen. Dann kommt die intensive gelbe Pasta des Vezzena Stravecchio: drei Jahre Reifung für einen Käse, der von den Milchquellen der hohen Almen des trentiner Tales schöpft. Dann kommt der „Betrunkene“ aus der Gruppe. Wir setzen es in Anführungszeichen, um den Scherz zu betonen, aber in Wirklichkeit ist es ein echter betrunken Käse: der Ubriacosecco. Eine Kreation von Carpenedo, die es zu entdecken gilt, mit einem delikaten, frischen und fruchtigen Geschmack und einem angenehmen säuerlichen Gefühl. Weiter geht es mit einem weiteren Käsekunstwerk von Carpenedo: die Toma Blu gereift mit aromatischen Kräutern. Eine außergewöhnliche Mischung aus Kräutern, die sich mit dem Vergnügen des Blauschimmelkäses verbindet. Wir schließen mit dem Meisterwerk von Carpenedo: dem Blu 61, einem fantastischen Blauschimmelkäse, der in Raboso-Wein gereift und mit roten Beeren überzogen ist. Der beste Weg, die Verkostung abzuschließen, ist ein Glas guten, strukturierten Rotweins dazu zu servieren.

Verkostungsnotizen

Harlekin-Schneidebrett: Paarungen

Wie speichert man Harlekin-Schneidebrett In seiner besten Form

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