€ 4,50 Für 200g ca.
Ein lustiger und sehr guter Käse, den La Casara produziert hat und erfolgreich auf dem Markt positioniert.
Aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, wird aus einer morgendlichen Labgerinnung gewonnen und besitzt alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet im Venetischen Brummkopf. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni "Sior Todaro Brontolon"?
Nun, das liegt daran, dass während der Milchsäuregärung diese besonders lebhaft ist und tatsächlich die Masse dann besonders augenreich ist.
Unverwechselbar ist seine schwarz-weiße Maserung auf der Oberfläche, die das Fell der Kühe von den Almhütten wiedergibt.
Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Trattato in crosta con E235. Crostra non edibile.
Allergeni: meno dello 0,1% di lattosio
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 372kcal / 1555kj
Grassi: 52,62g di cui saturi 20,2g
Carboidrati: <0,3g di cui zuccheri <0,3g
Proteine: 22g
Sale: 2,3g
Es handelt sich um einen Käse mit einer besonderen Lochung gereift für 2-3 Monate im Durchschnitt.
Er hat einen besonders runden Geschmack und ein Gefühl von gebuttertem Brot.
Ein angenehmer Käse für die gesamte Mahlzeit, aber vor allem interessant zur Verwendung bei der Zubereitung von schmackhaften Sandwiches, da er die Fähigkeit hat, sanft zu schmelzen.
Für leichte Weine wie Soave und Lugana, typisch aus Verona.
€ 4,50
Für 200g ca.
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Venetien
Brontolon Baby laktosefrei 200 g
