€ 4,20 Für 200g ca.
Es ist ein Klassiker der italienischen Käseproduktion und entstand zwar aus der süditalienischen Tradition der Mozzarella, fand aber im 19. Jahrhundert seinen Platz in den Gegenden der Poebene.
In verschiedenen Formen und Reifungen unterscheidet sich der Provolone piccante vom süßen durch die Verwendung von Ziegenlab und die Reifung, die von 3 bis 12 Monaten variiert.
Die Schärfe ist besonders ausgewogen und hebt die Intensität der insgesamt Aromen des Käses hervor.
Cremiger als elastisch, mit guten milchigen und geschmolzenen Butterempfindungen.
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0
In Kombination mit Akazien- und Löwenzahlenhonig oder mit süßen Fruchtmostarden.
Ein ausgezeichneter Käse, um gefüllte Fleischgerichte, Crêpes, Gemüsesoufflés, als Beilage zu Julienne-Gerichten und für die Füllung von Ravioli und Tortelli zu verfeinern.
Strukturierte Weißweine und klassische Schaumweine sowie Rotweine von mittlerer Struktur und aromatischer Intensität.
Wir präsentieren dir diesen köstlichen Käse in einer kleinen Portion von etwa 200 Gramm, ideal für Singles, für eine Verkostung oder für ein romantisches Abendessen zu zweit.
In abbinamento con miele di acacia e di tarassaco oppure con mostarde di frutta dolce.
€ 4,20
Für 200g ca.
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Venetien
Scharfes Provolone 200 g
