Barolo Rocche Annunziata DOCG

Die Annunziata ist ein Weinberg mit einem einheitlichen Körper, der in der Unterzone Rocche dell'Annunziata liegt. Ein besonders prestigeträchtiger Bricco, der in der Gemeinde La Morra gelegenen ist.

Hier stammen nur große Trauben von Nebbiolo, aus denen großartige Weine gewonnen werden. La Morra ist ein Gebiet von zu den prestigeträchtigsten der gesamten Bezeichnung Barolo.

Die Familie Locatelli besitzt die gesamte Fläche des Weinbergs L'Annunziata, 3,45 Hektar. Von diesem Barolo wurden 16.520 Flaschen produziert. Der Wein wird für zwei Wochen bei einer Temperatur von 26 °C auf den Schalen mazeriert.

Anschließend reift er für 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Volumen von 30 hl und reift dann ein weiteres Jahr in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Haltbarkeit: von 10 bis 15 Jahren

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemont

Dieses Weingut, das heute von Alessandro Locatelli geleitet wird, stellt eine der historischen Realitäten der Langhe dar, insbesondere der Gemeinde La Morra mit ca. 170 Jahren Geschichte. Seit 1841 produziert und verkauft es typische Weine aus der Region. Frau Claudia Ferraresi, Mutter von Alessandro und Enkelin der Costamagna, übernimmt es Ende der 1960er Jahre. Der Firma bleiben die wertvollsten Weinberge wie Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta und Verduno. Es sind einzigartige Böden mit einem außergewöhnlichen Mineralgradienten, die Nebbiolo-, Dolcetto- und Barbera-Weinen eine große Finesse und Ausdruckskraft verleihen. Der Nebbiolo aus den Langhe ist der König der italienischen Rebsorten und die beiden heute kultivierten Varianten sind Lampia und Michèt. Die Erziehungsform ist immer der Guyot. Die Weingüter gehören zur Firma und deren 14, davon befinden sich 6 in der mythischen Unterzone dell'Annunziata. Das Unternehmen wird von zwei Superstar der piemontesischen Böden unterstützt, dem Agronomen Gian Piero Romana und dem Önologen Giuseppe Caviola. Das Weingut befindet sich im Zentrum von La Morra und verfügt auch über eine Reihe von sehr charmanten Zimmern im B&B. Claudia Ferraresi, Malerin, Journalistin und Kunstkritikerin sowie Wein-Dame, hat einen Kulturverein gegründet, der Ca Dj'Amis heißt und die Bibliothek sowie den Raum mit den antiken Werkzeugen betreut. Seit 1976 hat sie die "Ciao d'la Ca" ins Leben gerufen, eine Auszeichnung des Vereins für Personen, die durch ihr Engagement die Umwelt, Traditionen, Identität und Wurzeln des Menschen gefördert haben. Zu den wichtigsten geförderten Veranstaltungen gehört die Buchmesse für Weine und Gastronomie, die jedes Jahr im Mai stattfindet und die bedeutendsten Realitäten im Bereich der mit Geschmack und Kultur der Region verbundenen Verlagswesen einbezieht. Der Verein hat "Die Restaurants der Palette" ins Leben gerufen, einen Zusammenschluss für Vertiefung und Austausch zwischen den bedeutendsten gastronomischen Regionen Italiens und international.

Barolo Rocche Annunziata DOCG: in der Küche verwenden

Äußerst fein und elegant bringt er die gesamte Kraft der aktiven Kalksteine der Langhe und die Eleganz des Lehms von La Morra mit sich.

L'Annunziata ist ein Weinberg, der Perfektion für den Wein und ein besonderes Gleichgewicht bietet. Fast wie ein Dandy mit Zylinder und Frack.

Ein Wein, der für seine Angenehmheit lächelt, aber gleichzeitig die Feierlichkeit und Strenge der eindrucksvollsten Baroli langaroli bewahrt. Die fruchtige Note in der Nase ist angenehm und eindeutig mit kleinen Beeren, Veilchen und pfeffrigen Gewürzen verbunden. Der Tannin ist sehr elegant und zeigt am Gaumen eine hervorragende Frische und eine schöne Geschmeidigkeit.

Weit und komplex hat er eine schöne Persistenz und ein verführerisches, deutlich mandelartiges Finish.

Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu großen Braten und typischen piemontesischen Fleischgerichten. Ideal auch zu Haarwild. Passt gut zu gereiften Käsesorten wie Castelmagno, Toma Piemontese, Bitto, Parmigiano Reggiano 30-40 Monate.
Serviertemperatur: 16°C