€ 11,50 Für 200g ca.
Beppino Occelli ist anerkannt als einer der größten Käseaffineure in Italien. In diesem Produkt bringt er die ganze piemontesische Tradition seiner Heimat Farigliano (CN) mit ein.
Der Occelli al Barolo wird aus einer Hartkäse von Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er reift kurz nach der Produktion einige Monate in den Kellern von Valcasotto und wird dann zwei Monate lang in den Trester des Barolo gelagert.
In einem Test, der von Experten durchgeführt wurde, wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzbrettern in Kellern reift und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein verfeinert wird, von Slow Food als bester betrunkener Käse Italiens ausgezeichnet.
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1
Der Occelli al Barolo in Scheiben ist ein ausgezeichneter Käse zur Zubereitung einiger Gerichte, zum Beispiel von Risotto mit Occelli und Dolcetto-Kaviar, Hähnchen mit Occelli oder Mafaldine mit gefülltem Herzen aus Artischocken und Occelli al Barolo.
Wir präsentieren dir diesen sehr guten Käse in kleiner Portion von etwa 200 Gramm, ideal für Singles, für eine Verkostung oder für ein romantisches Abendessen zu zweit.
Er ist nicht nur ideal für raffinierte Gerichte, sondern der Occelli al Barolo in Scheiben kann auch in Kombination mit Weinen aus den Langhe wie dem Nebbiolo, dem Dolcetto oder dem Barbera d'Asti verkostet werden.
€ 11,50
Für 200g ca.
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Piemont
Occelli mit Barolo 200 g
