Friarielli in Olivenöl BIO Solidale Italiano 285 g
€ 10,29 Für 285g
Die Bio-Friarielli in Öl aus Solidale Italiano werden ausschließlich aus den Früchten der letzten Ernte zubereitet, die aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft stammen.
Diese werden in Essig blanchiert und in Sonnenblumenöl mit der einzigen Zugabe von Knoblauch und Chili eingelegt; alles geschieht unter dem wachsamen Auge der sozialen Genossenschaft Al di là dei sogni Onlus und der Genossenschaft Un fiore per la vita.
Typisch für die Küche Kampaniens, besonders die neapolitanische, sind die friarielli die jungen Blütenstände der Rübstiele. Sie sind in Mittel- und Süditalien sehr verbreitet und beliebt und tragen je nach Region unterschiedliche Namen: broccoletti in Rom, cime di rapa in Apulien, rapini in der Toskana und mazzareddi in Sizilien.
Seit jeher Teil der neapolitanischen Küche, werden sie oft verwendet, um die Pizza zu garnieren, aber auch um Brötchen zu füllen oder als Beilage. Da sie schnell zu kochen sind, sind sie sehr einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig.
Da die friarielli Wintergemüse sind, entfalten sie in dieser Zeit ihr volles Potenzial.
Ihr Geschmack ist ziemlich bitter, aber er ist ausgewogen, weil jedes Gericht sehr würzig ist.
Unbedingt zusammen mit frischer Bratwurst in der Pfanne probieren: eine wahre Ekstase für Ihre Geschmacksnerven!
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Campania
