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€ 12,40 Für metà 550g ca.
Der Salame Gentile von Corrado Benedetti, geschmackvoll aber nicht aufdringlich, verdankt seinen Namen der besonderen Portion des Darms, der zum Füllen verwendet wird.
Letzterer hat eine längliche Form, ist jedoch dicker als die anderen Teile, eine Eigenschaft, die es ermöglicht, den Salami auch länger reifen zu lassen, während ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zartheit und Trockenheit erhalten bleibt.
Mit dieser köstlichen Wurst ist es Corrado Benedetti gelungen, die Tradition einer etablierten Praxis mit der Modernität eines mageren und schmackhaften Salamis zu verbinden, das für jede Gelegenheit geeignet ist. Der Salame Gentile von Corrado Benedetti ist eine magere Wurst mit einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen und einem zarten Knoblauchduft, der ihn charakterisiert.
Der Fettanteil ist minimal, was einen Salami mit feinem Geschmack ergibt, mit einem leichten Knoblauchgeschmack und würzigen Aromen.
Die Salame Gentile, auf dieser Seite im mittleren Format präsentiert, etwa 550 Gramm, kann auf jeden Fall als Protagonist von Antipasti mit Wurstwaren dienen.
Man kann ihn alternativ verwenden, um köstliche Frikadellen zu kreieren oder um gefüllte Brötchen zu belegen.
Verkostung
Der Salame Gentile ist die klassische Wurst für jede Gelegenheit, angenehm intensiv, sticht hervor, ohne zu anspruchsvoll zu sein.
Sein Geschmack spiegelt seinen Namen wider: sanft, zart, mit einem Hauch von aromatischem Knoblauch, der die Mischung aus Fleisch und Gewürzen nicht überdeckt, die jeden Gaumen zu verführen versteht.
€ 12,40
Für metà 550g ca.
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Venetien
Salame Gentile halb
