Der Riso Sant'Andrea Classico von Acqua e Sole ist wirklich außergewöhnlich! Er zeichnet sich durch einen langen Korn aus (auch wenn er kleiner als der Carnaroli ist), dessen Größen und intrinsische Eigenschaften ihn zu einem hervorragenden Kompromiss zwischen Kochfestigkeit und Aufnahmefähigkeit für Gewürze machen.
Das ist der Grund, warum viele ihn dem Carnaroli bevorzugen für die Zubereitung von Risottos, während andere ihn häufiger für Suppen verwenden.
Der Riso Sant'Andrea, eine Sorte des Riso Baraggia, die einst ausschließlich in den Provinzen Biella und Vercelli im Piemonte angebaut wurde, hat im Jahr 2007 sogar die Anerkennung als Produkt mit dem DOP-Siegel erhalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 361 kcal/1510 kJ
Fett 0,6 g davon gesättigt 0,2 g
Kohlenhydrate 78 g davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 0,9 g
Proteine 7,4 g
Salz 0,0 g
Zutaten: Reis der Sorte Sant'Andrea klassisch
Nährwerte pro 100g Produkt
Energie 349 kcal/1481kJ
Fette 0,6 g davon gesättigte Fette 0,1 g
Kohlenhydrate 78 g davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 0,01 g
Der Riso Sant'Andrea Classico von Acqua e Sole ist ideal, um cremige Risotti zuzubereiten, wobei besonderes Augenmerk auf das Kochen gelegt wird.
Während des Kochens werden die Körner nicht klebrig, im Vergleich zu allen anderen Reissorten, einschließlich dem Baraggiese, und behalten somit eine hervorragende Konsistenz.
Es handelt sich jedoch um einen Reis, der sehr häufig verwendet wird, insbesondere um Suppen, Arancine und Reiskuchen im Allgemeinen zuzubereiten.
€ 3,90
Für 500g
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Sant'Andrea Klassischer Reis 500 g
Piemont
