Trüffel-Perlage Tartuflanghe 200g

Trüffel-Perlage Tartuflanghe 200g

Das Perlage di Tartufo von Tartuflanghe ist wirklich außergewöhnlich! Es wird ausschließlich aus dem Saft des besten schwarzen Trüffels hergestellt, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel selbst während seiner Zubereitung gewonnen wird.

Dieser sehr schmackhafte Saft wird dann “sferifiziert” durch eine sehr ausgeklügelte Technik, das heißt, er wird in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verwandelt.

Als erstes Produkt der Perlage-Linie entstand das Trüffelperlage aus der Leidenschaft und Erfahrung von Tartuflanghe, um das Sortiment der Produkte für den Horeca-Kanal zu bereichern.

Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kann es auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Zutaten: 50% schwarzer Trüffelsaft (Tuber melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, Sepia-Tinte, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säureregulator (E330). Glutenfrei.

Allergene: Weichtiere

Trüffel-Perlage Tartuflanghe 200g: Wie wird es hergestellt

Tartuflanghe, Piemont

Inhaltssoffe Trüffel-Perlage Tartuflanghe 200g

Zutaten: schwarzer Trüffelsaft 50% (Tuber melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, Tintenfischschwärze, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säuerungsmittel (E330). Glutenfrei.

Allergene: Mollusken

Haltbarkeit: 12 Monate

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energie: 109kj / 26kcal
Fette: 0,5g davon gesättigte Fette 0,1g
Kohlenhydrate: 3,8g davon Zucker 0,5g
Eiweiße: 1,2g
Salz: 3,5g