€ 22,90 Für vasetto da 50g
Das Perlage di Tartufo von Tartuflanghe ist wirklich außergewöhnlich! Es wird ausschließlich aus dem Saft des besten hochwertigen schwarzen Trüffels hergestellt, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel während seiner Zubereitung gewonnen wird.
Dieser sehr schmackhafte Saft wird dann durch eine sehr ausgeklügelte Technik “sferifiziert”, das heißt, er wird in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verwandelt.
Das erste Produkt der Perlage-Linie, das Trüffelperlage, stammt aus der Leidenschaft und Erfahrung von Tartuflanghe, um das Produktkatalog für den Horeca-Bereich zu bereichern.
Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kann es auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen konsumieren.
Zutaten: 50% schwarzer Trüffelsaft (Tuber melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, schwarze Tintenfischtinte, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säuerungsmittel (E330). Glutenfrei.
Allergene: Weichtiere
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 109kj / 26kcal
Fette: 0,5g davon gesättigte Fette 0,1g
Kohlenhydrate: 3,8g davon Zucker <0,5g
Proteine: 1,2g
Salz: 3,5g
Das Perlage di Tartufo von Tartuflanghe ist hervorragend als Aufstrich auf knusprigen Brotkroustini und Blinis geeignet, aber auch zum Garnieren von frischen Käsesorten und weichkäsen, Schinken und Foie Gras.
Es ist wirklich ideal, um Filets und Carpacci von Fisch, Suppen und Gemüsepürees, Käsefondue, Eier, Kartoffeln, Fleischfilets und alle Gerichte, die mit Trüffeln harmonieren, zu begleiten.
Kurz gesagt, es ist ein wirklich vielseitiges Produkt in der Küche, du musst nur deine Fantasie einsetzen!
Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kann es auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
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Für vasetto da 50g
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Piemont
Trüffelperlen Tartuflanghe 50g
