€ 22,90 Für 1 kg ca.
Ein typisches Produkt der Poebene, der Grana Padano DOP von Agriform ist ein hochwertiger und delikater Käse, ein Symbol für gastronomische Exzellenz Made in Italy auf der ganzen Welt.
Er wird aus teilentrahmter Milch gewonnen und ist ein halbfetter Käse mit hartem, fein körnigem Teig, der weiß oder strohgelb ist und von einer harten, glatten und dicken Rinde in dunkelgelber Farbe umgeben ist.
Er hat ein würziges Aroma und einen sehr charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Das Produktionsgebiet des Grana Padano DOP erstreckt sich über ganz Norditalien und deckt größtenteils die Region der Poebene in ihren Gebieten nördlich des Po ab. Es umfasst indeed fünf Regionen, von Piemont bis Venetien bis hin zur Emilia Romagna.
In seinem unverwechselbaren Geschmack vereint der Grana Padano Jahrhunderte der Geschichte, die ihren Ursprung im 11. Jahrhundert im Herzen der Poebene hat, einem Gebiet, das von den Zisterzienser und benediktinischen Mönchen trockengelegt wurde, den Erfindern und Wächtern des authentischen Rezepts, das bis heute unverändert geblieben ist.
1954 wurde der Konsortium zum Schutz des Grana Padano gegründet, das 1996 von der Europäischen Gemeinschaft die DOP erhielt. Der Grana Padano ist derzeit der meistverkaufte DOP-Käse Italiens weltweit!
Dieser Grana Padano ist der 16 Monate gereifte, eine Eigenschaft, die ihn zu einer reiferen Variante dieses Käses macht, obwohl er immer noch deutlich "jung" ist.
Verantwortlicher Betreiber: mn448
Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym aus Eiern
Energia 1654 kJ-398 kcal
Fette 29g davon gesättigte Fettsäuren 18g
Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g
Ballaststoffe 0g
Eiweiße 33g
Salz 1,5g
Mit seinem eleganten und markanten Geschmack, intensiv aber weich, ist der Grana Padano DOP von Agriform ausgezeichnet als Tischkäse zu genießen. Gerieben, in Flocken oder in Scheiben kann er sowohl als Zutat in Füllungen von Fleisch oder Gemüse, in Herzhaftgebäcken oder in überbackenen Gerichten verwendet werden, aber auch um viele Vorspeisen zu verfeinern.
Im Allgemeinen ist er ein allround einsetzbarer Käse, da er in der Lage ist, jede Speise zu bereichern, ohne jedoch die anderen Zutaten zu übertönen: köstlich auf Fleischcarpaccio, zu Gemüse und in Zubereitungen mit Eiern, auch für unerwartete Kombinationen mit Obst, Marmelade und Honig oder in ungewöhnlichen Desserts.
Er eignet sich perfekt zu stillen Weißweinen, spritzigen oder schäumenden Weinen, wenn er als Aperitif genossen wird; während der Mahlzeit oder am Ende der Mahlzeit empfiehlt sich die Kombination mit reifen Rotweinen.
€ 22,90
Für 1 kg ca.
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Venetien
Grana Padano DOP 16 Monate gereift 1 kg
