€ 27,50 Für intero da 2kg
Der geräucherte Guanciale von Corrado Benedetti ist ein Fleisch, das durch magere Streifen innerhalb fetter Teile und einen milden Geschmack mit rauchigen Noten gekennzeichnet ist.
Ein Rezept aus der Lessinia, das eine Hommage an die kräftigen Aromen Süditaliens ist: Der Nacken und die Wange des Schweins werden gesalzen, gereift, reichlich gepfeffert und leicht geräuchert. Das Ergebnis ist eine Wurst, die Süße und Fülle in einem einzigartigen Geschmack miteinander verbindet.
Carne suina (Origine: IT), sale, destrosio, spezie, aromi naturali, aglio, aroma di affumicatura. Conservanti: E252, E250. Antiossidanti: E301, E300.
dünn geschnitten auf geröstetem Brot und Polenta oder dicker geschnitten, um schmackhafte Saucen wie Amatriciana oder Carbonara zuzubereiten.
€ 27,50
Für intero da 2kg
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Venetien
Geräuchertes Kissen in voller Form, 2 kg
