Felicetti Monograno Senatore Cappelli - il Valentino
€ 3,50 Für 500g
Die Pasta Il Valentino Felicetti ist eine der Favoriten unter den Köchen, die die renommierte Trentino-Nudelfabrik nutzen.
Hergestellt aus Senatore Cappelli-Weizen, entsprechend den Vorgaben des biologischen Anbaus, wie die gesamte Monograno-Linie.
Il Valentino, wie die gesamte Monograno Senatore Cappelli, è die Verbindung zwischen den apulischen und trentinischen Ländern: der Weizen, der unter den Steinen von Matera wächst, das Wasser und die Luft der Dolomiten in Trentino, wo die Nudelfabrik Felicetti arbeitet.
Dieses Format ist sehr besonders. Es wurde 2017 entworfen und trägt den Namen Valentino Felicetti. Es handelt sich um eine ungewöhnliche Spaghetti-Variante mit den größten Abmessungen, die je produziert wurden: 2,4 mm Durchmesser. Hergestellt mit Bronze-Belüftung, benötigt es 14 Minuten zum Kochen.
ZUTATEN
Bio-Hartweizengrieß Cappelli, Wasser
Haltbarkeit: 24 Monate
100g des Produkts enthalten im Durchschnitt:
Energiegehalt Kcal 354
Energiegehalt Kj 1502
Fette 1,3 davon gesättigte Fettsäuren 0,3
Kohlenhydrate 72 davon Zucker 2,8
Ballaststoffe 3,2
Proteine 12,5
Salz 0,003
Die Pasta Il Valentino von Pastificio Felicetti ist eine formidable Geschmackskonzentration und bietet ein aufregendes Mundgefühl, begünstigt durch die Fleischigkeit der in großem Maßstab kompaktierten Cappelli-Semolen.
Zwei Vorschläge: eine der empfohlenen Kombinationen ist mit einer weißen Fischsoße, also ein Weißfischfilet, das in einer Mischung aus Knoblauch, Sellerie und Karotten erhitzt wird.
Falls ich wählen müsste, würde ich zu einer Muschelsauce mit Tomaten tendieren, natürlich mit einem Glas trockenem Weißwein wie einem Grillo oder einem Greco di Tufo oder, falls ihr es bevorzugt und es Sommer ist und ihr in einem Restaurant am Strand seid, einem kalten Schaumwein.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Wenn es richtig gelagert wird, ändert sich die Haltbarkeit des Produkts auch nach dem Öffnen der Verpackung nicht.
€ 3,50
Für 500g
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Trentino-Südtirol
